Surprising Health Benefits of Lemon in Hindi

 

नींबू हरे-पीले रंग वाला एक फल है जो अपने खट्टे स्वाद और अनोखी खूबियों के कारण प्रसिद्ध है। नींबू के रस में उपस्थित सिट्रिक अम्ल के कारण ही इसका स्वाद खट्टा और तेज होता है। यह अपच, कब्ज, मोटापा, आन्तरिक रक्त स्राव, हैजा, उच्च रक्तचाप और त्वचा रोग समेत दर्जनों रोगों के प्राकृतिक उपचार के रूप में प्रयुक्त होता है। इसके अलावा नींबू हर रसोई का आवश्यक अंग है और इसी कारण से यह पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है।

Amazing Health Benefits of Lemon in Hindi
खट्टा और चरपरा नींबू पाचन संस्थान के लिये बहुत लाभदायक है

नींबू कम ऊंचाई वाला एक सदाबहार पेड़ है जो फूल देने वाले रुटासै (Rutaceae) परिवार का एक सदस्य है इसका Boatnical या Scientific Name, साइट्रस लिमोन (Citrus Limon) है नींबू के पेड़ की औसत ऊँचाई 1.5 से 3 मीटर होती है यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में पैदा होने वाला फल है जिसे न्यूनतम 7 °C तापमान अवश्य चाहिये होता है चूँकि नींबू एक Evergreen Tree है इसीलिये यह पूरे साल आसानी से उपलब्ध रहता है

सन 2016 में पूरी दुनिया में नींबू का कुल उत्पादन 17,347,153 टन था जिनमे एशिया (42.7%) तथा उत्तरी और दक्षिणी अमेरिकी महाद्वीप (41.8%) का योगदान सबसे अधिक था भारत 2,978,000 टन पैदावार के साथ नींबू का सबसे बड़ा उत्पादक देश था, इसके पश्चात क्रमशः मैक्सिको (2,429,839 टन), चीन (2,289,576 टन), अर्जेंटीना और ब्राज़ील नींबू के सबसे बड़े उत्पादक देश थे

नींबू की उत्पत्ति का मूल स्थान अज्ञात है लेकिन फिर भी ऐसा माना जाता है कि यह सबसे पहले एशिया में उगाया गया था – विशेषकर भारत के असम राज्य, उत्तरी बर्मा और चीन मे इसके पश्चात ही नींबू दक्षिण पूर्वी एशिया महाद्वीप से यूरोप, अफ्रीका और अमेरिका देशों में पहुँचा था

Nutritional Facts about Lemon –

Health Benefits of Lemon –

नींबू की पत्तियों में भी एक विशेष प्रकार की तीक्ष्ण गंध और स्वाद होता है जो इसे इसके फल की ही तरह कई कार्यों के लिये उपयुक्त बनाती है जैसे इसकी पत्तियों को उबालकर चाय तैयार की जाती है और पके माँस और Seafood (सागर के समीप उपलब्ध वस्तुओं से तैयार किया भोजन) को तैयार करने के काम में भी आती हैं

नींबू का छिलका और गूदा भोजन पकाने और बेकिंग में भी इस्तेमाल होता है

नींबू का रस और छिलका कई प्रकार के भोजन और ड्रिंक्स में इस्तेमाल होता है Lemon Slice और Lemon Rind तो भोजन और पेय पदार्थों को सजाने के लिये भी प्रयुक्त होते हैं नींबू का जूस Lemonade, Soft Drinks और Cocktails को बनाने में इस्तेमाल किया जाता है यह मछली बनाते समय Marinades को बनाने के लिये प्रयुक्त होता है जहाँ इसका अम्ल मछली के एमिंस को निष्प्रभावी कर देता है

नींबू का तेल Aromatherapy में इस्तेमाल होता है हालाँकि इसकी गंध प्रतिरक्षा तंत्र (Human Immune System) पर कोई प्रभाव नहीं डालती है लेकिन शिथिलता में अवश्य योगदान दे सकती है

Lemon Juice को गर्म करके एक साधारण Invisible Ink भी बनायी जा सकती है जो गुप्त दस्तावेजों के लेखन में इस्तेमाल की जा सकती है

नींबू को एक Cleaning Agent के रूप में भी प्रयोग किया जा सकता है आधा कटे नींबू को 1-2 चम्मच नमक या बेकिंग पाउडर में मिला कर यदि इससे तांबे और पीतल के बर्तनों को माँजा जाय तो वह चमक उठते हैं

नींबू को wood cleaner और polish के रूप में भी प्रयोग किया जाता है नींबू और संतरे का तेल विषहीन कीटनाशक उपचार (Nontoxic Insecticide Treatment) के रूप में भी प्रयुक्त होता है

Lemon Juice को लेखा-जोखा कार्यालयों में Finger Moistener के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जो

यह ग्रीज, ब्लीच और दूसरे दाग-धब्बों को दूरक करने के लिये एक प्रभावी विलयन है

नींबू से अचार भी बनाया जाता है विशेषकर भारतीय लोग नींबू का अचार खाना बहुत पसंद करते हैं

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