Banana Fruit Benefits in Hindi केले के फायदे

 

“केला (Banana) जो शायद दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है, पोषक तत्वों से भरपूर, बलवर्धक और पौष्टिक आहार है। यह न केवल स्वादिष्ट और भूख मिटाने वाला होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिये भी बहुत ही उत्तम है। भारत में तो शायद ही कोई ऐसा इंसान होगा, जिसने कभी केला देखा या खाया न हो।”

 

Banana Fruit Benefits in Hindi केले के फायदे
केला दुनिया में सबसे ज्यादा खाये जाने वाले फलों में से एक है

Banana in Hindi क्या जानते हैं आप केले के बारे में

Banana Benefits in Hindi में आज हम आपको केले के फायदों के बारे में बतायेंगे। केला एक हरदिल अजीज फल है। यह न केवल फ्रूट सलाद का मुख्य फल है, बल्कि पूरे संसार में इसकी अनेकों डिश कई तरह से तैयार करके खायी जाती हैं। केले की इस दीवानगी के पीछे इसका आसानी से उपलब्ध होना और खाने की आसान प्रक्रिया (तुरंत छीलकर खा लेना) ही एकमात्र कारण नहीं है, बल्कि  इसमें पाये जाने वाले पोषक तत्वों और तुरंत मिलने वाली उर्जा भी एक बहुत बड़ा कारण है।

Banana एक बीजरहित फल है। इसका पेड़ मध्यम ऊँचाई वाला शाखारहित पेड़ होता है, जिसकी लम्बाई उसकी प्रजाति के अनुसार 3 से 7 मीटर (10-23 फुट) तक हो सकती है। इसकी पत्तियों की लम्बाई लगभग 2.75 मीटर तक और चौड़ाई 2 फीट तक हो सकती है। पेड़ पर केले एक बड़े और लम्बे गुच्छे के रूप में लगते हैं जिसमे लगभग 100 से 250 केले तक हो सकते हैं।

इस गुच्छे का औसत वजन 30 से 50 किलोग्राम तक होता है। सबसे पहले केले की खेती, दक्षिण-पूर्व एशिया और पपुआ न्यू गिनी के लोगों ने आरम्भ की थी, यहीं से ही फिर बाकी दुनिया में इसका प्रसार हुआ। केले की जिस प्रजाति की आज संसार भर में व्यवसायिक रूप से खेती की जाती है, उसे कैवेंडिश केला (Cavendish Banana) के नाम से जाना जाता है।

Banana Information in Hindi केले की सामान्य जानकारी

केला एक बारहमासी फल है जो लगभग 135 देशों में उगाया जाता है। भारत संसार का सबसे बड़ा केला-उत्पादक देश है। चीन दूसरे स्थान पर है। सन 2012 में भारत में 14 करोड़ टन केले का रिकॉर्ड उत्पादन हुआ था। भारत केवल केले की खपत में ही अग्रणी नहीं है, बल्कि यह दुनिया का सबसे बड़ा केला निर्यातक देश भी है।

पेड़ पर पका केला (Banana) मुश्किल से ही कहीं मिल पाता होगा, क्योंकि इन्हें पेड़ से कच्चा ही तोड़कर दूसरे स्थानों पर भेजा जाता है। बाद में इन्हें एथिलीन गैस से भरे एयरटाइट कमरे में पकाया जाता है। हिन्दुओं के व्रतों और उपवासों का तो यह मुख्य भोजन ही है। इतना ही नहीं केला देवी-देवताओं को सर्वाधिक अर्पित किये जाने फलों में से भी एक है।

पका हुआ केला (Ripe Banana), एक पीले रंग का मीठा और गूदेदार फल है जो पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है और हर मौसम में खाया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट और भूख मिटाने वाला होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिये भी बहुत ही उत्तम है। केले का वानस्पतिक मूसा एकुमिनाटा (Musa acuminata) है।

Nutritional Facts about Banana Fruit in Hindi

केले में उपस्थित पोषक तत्व

आयुर्वेद के अनुसार केला (Banana) कफ प्रकृति का, पित्तशामक, गरिष्ठ और बलवर्धक फल है। केला पोटैशियम की मात्रा के कारण प्राकृतिक रूप से कुछ रेडियोएक्टिव होता हैं। (इसमें यह तत्व अन्य फलों से अधिक मात्रा में होता है।) इसके अतिरिक्त इसमें आइसोटोप पोटैशियम-40 की भी थोड़ी मात्रा पायी जाती है। एक केले का औसत वजन लगभग 125 ग्राम होता है।

केले के बारे में ऐसा माना जाता है कि इसमें पोटैशियम की अधिक मात्रा होती है। जबकि वास्तव में इसमें पोटैशियम की मात्रा केवल 358 मिग्रा होती है जो कि कुल RDA का मात्र 8 प्रतिशत है। 100 ग्राम छिलकेरहित केले (Peelless Banana) में लगभग 75 प्रतिशत पानी और 25 प्रतिशत शुष्क पदार्थ (Dry Matter) होता है।

इसमें पाये जाने वाले Vitamins और Minerals इस प्रकार हैं –

Amazing Health Benefits of Banana in Hindi

1. विटामिन और मिनरल्स का शानदार स्रोत है केला

Banana is Great Source of Vitamins and Minerals in Hindi: केला शरीर के लिये जरुरी खनिजों की पूर्ति का एक सरल स्रोत है। इसमें जरुरी Major Minerals जैसे कि पोटैशियम और कैल्शियम सहित अनेकों Trace Minerals भी होते हैं। इतना ही नहीं शरीर के लिये जरुरी कई Essential Vitamins भी केले में पाये जाते हैं, जिनके बारे में हम आपको ऊपर बता चुके हैं। विटामिन और मिनरल्स शरीर के लिये अत्यावश्यक तत्व हैं, जिनके बिना इसे रोगग्रस्त होते हुए देर नहीं लगती।

2. केला आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है

Banana Makes Your Bones Strong in Hindi: चूँकि केले में पोटैशियम की काफी मात्रा पाई जाती है, इसीलिये यह मजबूत हड्डियों के निर्माण में सहायक है। इसमें कैल्शियम भी पाया जाता है जो मूत्रमार्ग से बाहर निकलने वाले कैल्शियम की भरपाई कर सकता है।

शरीर से कैल्शियम निकलने का तात्पर्य है कि आपको अपनी हड्डियों की मजबूती के लिये और अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होगी। प्रतिदिन एक या दो केले खाने से ओस्टियोपोरोसिस और हड्डियों के भंगुर होने के खतरे से बचा जा सकता है।

3. केला आपके दिल के लिये बहुत अच्छा फल है

Banana is Good for Your Heart in Hindi: केला बढे हुए रक्तचाप को कम करता है और दिल के दौरों और स्ट्रोक से बचाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में छपे एक जर्नल के अनुसार, नियमित रूप से केला खाने से दिल के दौरों का खतरा 20 प्रतिशत तक कम हो जाता है। पोटैशियम शरीर के लिये अनिवार्य खनिजों में से एक है।

यह आपके ह्रदय के सही प्रकार से कार्य करने और आपका रक्तचाप नियंत्रित करने के लिये आवश्यक है। यदि आप अपनी जीवनशैली को संतुलित कर सकें और खान-पान में संयम बरतें तो दिल की बीमारियों से बहुत हद तक बचाव हो सकता है। दिल के रोगों से कैसे बचें, यह जाने How to Save Your Heart in Hindi में!

4. प्रजनन संस्थान के लिये बहुत लाभदायक है केला

Banana Aids in Disease of Reproductive Organs in Hindi: स्त्रियों में प्रदर रोग (ल्यूकोरिया) एक आम समस्या है। इसमें योनिमार्ग से कैल्शियम और पोटैशियम का Leakage होता रहता है। ओस्टियोपोरोसिस और हड्डियों के भंगुर होने के पीछे इस रोग का बहुत बड़ा हाथ है। यह आयुर्वेदिक उपचार 40 दिन तक करने पर श्वेत प्रदर में बहुत लाभ होता है। 2 अच्छी तरह पके केले लेकर उसके रेशे निकाल दें और उसे 250 मिली गाय के दूध में फेंट (5-10 मिनट चलायें) लें।

इसमें एक चम्मच शहद और 3 इलायची के दाने अच्छी तरह पीसकर मिला दें और खाली पेट सुबह के समय खा लें। एक घंटे बाद तक कुछ न खायें। तेल-मसाले और मिर्च जैसी तीखी चीज़ें खाना पूरी तरह वर्जित है, अन्यथा लाभ नहीं होगा। पेट में कब्ज भी न होने दें। पुरुषों में यही औषधि धातु रोग को दूर करने के लिये उत्तम है। हमने स्वयं इस उपचार से लाभ उठाया है, पर ध्यान रखें कमजोर पाचन तंत्र होने पर न खायें।

Incredible Benefits of Banana Fruit in Hindi

5. मानसिक स्वास्थ्य को सबल करता है केला

Banana is Great for Mental Health in Hindi: केला Nervous System (तंत्रिका तंत्र) को मजबूत बनाता है और Depression (तनाव) को दूर करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफन (Tryptophan) नाम के एमिनो एसिड का उच्च स्तर पाया जाता है। यह तत्व शरीर में जाकर सेरेटोनिन में बदल जाता है जो कि मूड को अच्छा बनाने वाला एक तंत्रिका संप्रेषक (Neurotransmitter) है।

ट्रिपटोफन, SAD या सीजनल अफेक्टिव डिसऑर्डर (Seasonal Affective Disorder) से भी मुक्ति दिलाने में मदद करता है। केला PMS Symptoms को कम करता है और आपकी Blood Sugar (रक्त शर्करा) को नियंत्रित करके तनाव से छुटकारा दिलाकर आराम दिलाता है।

6. पाचन तंत्र को ठीक रखने में फायदेमंद है केला

Banana is Good for Digestive System in Hindi: केले में पेक्टिन की प्रचुर मात्रा पायी जाती है। यह तत्व पाचन में मदद करता है। केला एक प्रीबायोटिक (Prebiotic) की तरह से कार्य करता है। यह आँतों में जाकर मित्र जीवाणुओं की संख्या में वृद्धि करता है। केले में उपस्थित फाइबर आँतों की चाल को नियमित करता है। केला एक कुदरती अम्लहर (Natural Antacid) है, यह एसिडिटी के कारण होने वाली जलन और दिल की जलन (Heartburn) को शांत करता है।

7. त्वचा की चमक और सौन्दर्य बढाता है केला

Banana as A Skin Care Treatment in Hindi: केले का फेस पैक बनाकर इसे एक सौंदर्य प्रसाधन के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। क्योंकि यह मृत कोशिकाओं को हटाकर त्वचा को चमकदार और स्निग्ध बनाता है। यह एक नेचुरल स्किन टोनर है जिसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है। केला Eczema और Psoriasis जैसी बीमारियों के उपचार में भी एक औषधि की तरह प्रयुक्त किया जाता है। एक पारंपरिक प्रयोग के रूप में केले के गूदे को मसलकर उसे मस्सा हटाने के लिये भी इस्तेमाल किया जाता है।

8. एंटीऑक्सीडेंट्स का प्रचुर स्रोत है केला

Banana is A Rich Source of Antioxidants in Hindi: केले में एंटीऑक्सीडेंट्स की उच्च मात्रा पायी जाती है। इस तरह यह शरीर की फ्री रेडिकल्स से सुरक्षा करके उसे कमजोर पड़ने और दीर्घकालीन बीमारियों से बचाता हैं। जिससे आप लम्बी उम्र तक अच्छे स्वास्थ्य और निरोगी जीवन का आनंद उठा सकते हैं।

12 Surprising Benefits of Banana in Hindi

9. आपके गुर्दों को ठीक रखता है केला

Banana is A Great Fruit for Your Kidney in Hindi: Banana में उपस्थित पोटैशियम हड्डियों के साथ-साथ आपकी Kidney के लिये भी अच्छा होता है। क्योंकि Potassium मूत्र में कैल्शियम जाने से रोकता है और साथ ही गुर्दे में बनने वाली पथरी से भी बचाव करता है। इतना ही नहीं यह गुर्दों के कैंसर के खतरे से भी बचाता है।

10. निर्बल शरीर की कमजोरी दूर करता है केला

Banana Makes Your Body Strong in Hindi: एथलिट और कठोर शारीरिक परिश्रम करने वाले लोगों के लिये केला बहुत फायदेमंद है। क्योंकि यह कार्य करते समय Muscle Cramps होने से बचाता है। ज्यादा काम करने या घूमने-फिरने के कारण जिन लोगों की टाँगों में रात को अचानक से दर्द हो उठता है, ऐसे लोगों को केले का सेवन कुछ दिन तक नियमित रूप से करना चाहिये।

जिन लोगों का शरीर दुबला-पतला है उनके लिये केला बहुत मुफीद है। प्रातःकाल दो Banana खाकर ऊपर से दूध पीने से शरीर में मेद और चर्बी बढती है। दूध में केला फेंटकर, इसका शेक (Banana Shake) बनाकर पीने से भी शरीर स्थूल बनता है।

 

11. खून की कमी दूर करता है केला

Banana Helps in Blood Loss and Diabetes in Hindi: केले में लौह तत्व पाया जाता है। यह रक्त की कमी से होने वाली समस्याओं को दूर करने में सहायक है। Banana सूजन कम करता है और श्वेत रक्त कणिकाओं के निर्माण में मदद करता है, क्योंकि इसमें Vitamin B6 की उच्च मात्रा पायी जाती है। अगर आप कुछ समय से अपने शरीर में खून की कमी महसूस कर रहे हों या अनीमिया से जूझ रहे हों, तो 1 मास तक केले का सेवन, चाँदी के वर्क और इलायची के साथ करें।

Kela Khane ke Fayde in Hindi केले के फायदे

Banana in Hindi केला आपको दर्जनों बीमारियों से बचाता है

12. केला एकमात्र कच्चा फल है जिसे पेट के अल्सर से छुटकारा पाने में बेहिचक खाया जा सकता है। क्योंकि यह पेट के अन्दर बनने वाले तीव्र अम्लों से पेट की अंदरूनी परत की सुरक्षा करता है।

13. अगर आप धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं तो Banana का सेवन करें। क्योंकि इसमें उपस्थित विटामिन बी, पोटैशियम और मैग्नीशियम धूम्रपान छोड़ने से पैदा हुए प्रभावों से तेजी से रिकवरी कराते हैं।

14. केला अपनी कफकारक प्रकृति की वजह से शरीर का तापमान कम करता है। इसीलिये यह गर्मियों की लू और बुखार से बचाव में मददगार सिद्ध हो सकता है।

15. Banana आँखों के सवास्थ्य के लिये भी हितकर है, क्योंकि यह धीरे-धीरे रौशनी कम होने की समस्या (मैकुलर डिजनरेशन) से बचाता है।

Banana in Hindi इन चीजों में भी बहुत लाभदायक है केला

16. केला टाइप-2 मधुमेह से बचाता है और यह विषैले पदार्थ और भारी धातुएँ शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।

17. केला शरीर में दस्तों से पैदा हुई आवश्यक तत्वों तथा इलेक्ट्रोलाइटस की भरपाई करने में सक्षम है।

18. केला आपकी स्मरण शक्ति और एकाग्रता को भी बढाता है, क्योंकि इसमें पोटैशियम काफी होता है।

19. दिन-रात के भोजन के बीच में, केले का सेवन करने से, रक्त शर्करा नियंत्रित रहती है।

20. इतना ही नहीं आप केले के छिलके (Banana Peel) को पोलिश के रूप में काम लेते हुए, अपने जूतों और हैंडबैग को भी चमका सकते हैं।

21. और हाँ इस बात को तो बिल्कुल मत भूलिये कि केले से आप कितने ही तरह के शानदार स्नैक्स और स्वादिष्ट डिश भी बना सकते हैं।

Important Information about Banana in Hindi

Side-Effects of Banana in Hindi केले के नुकसान

1. गठिया-बाय आदि रोगों में केला खाने से जोड़ों की सूजन और दर्द बढ़ जाता है। इसलिये इन बीमारियों से ग्रस्त रोगी चिकित्सक के निर्देशानुसार ही इनका सेवन करें।

2. जिन्हें खाँसी-जुकाम और श्वास रोगों से संबंधित समस्या हो उन लोगों को केले का सेवन नहीं करना चाहिये, अन्यथा रोग की तीव्रता और बढ़ जाती है।

3. पेट में कब्ज होने पर या गैस के रोग होने पर केले का सेवन नहीं करना चाहिये।

4. हेपेटाइटिस (पीलिया) रोग में केले का सेवन नहीं करना चाहिये।

5. खट्टे पदार्थों (इस प्रकार का फल और भोजन) के साथ केले का सेवन नहीं करना चाहिये।

6. केला चर्बी बढाता है, इसलिये डाइटिंग पर रहने वालों को इसका सेवन नहीं करना चाहिये।

Banana in Hindi कब और कैसे खाएं केला

1. आप केले को कई तरह से खा सकते हैं जैसे – कच्चे केले की सब्जी, दूध में मिलाकर बनाया गया Banana Shake, केले के पकौड़े, केले के फूलों की सब्जी और केले को भूनकर बनाई गयी कचरी। इसके अतिरिक्त और भी न जाने किन-किन तरीकों से केला दुनिया के लगभग हर देश में खाया जाता है।

2. केले को काले नमक के साथ खाने पर इसका पाचन सरल हो जाता है और इलायची के साथ खाने से इसके कफकारक गुण कम हो जाते हैं। अतः अपने शरीर की प्रकृति के अनुसार ही इसका सेवन करें।

3. एक बार में अधिकतम 3 से 4 केले ही खाने चाहिये क्योंकि इनका पाचन भारी होता है। दिन भर में 6 या 7 से अधिक Banana खाना, शरीर के लिये नुकसानदेह सिद्ध हो सकता है।

4. जिन्हें Banana आसानी से न पचता हो, वे कच्चे केले की सब्जी बनाकर या केला भूनकर खा सकते हैं।

5. केला शरीर को पुष्ट बनाता है, इसीलिये कमजोर शरीर वालों को केला खाकर, उपर से दूध पीना हितकर है।

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